Apports nutritionnels: Sorgho entier, cru

Sorgho entier, cru

Tous les apports nutritionnels, nutriments et indices de votre aliment

Retrouvez toutes les qualités nutritionnelles, de votre aliment, fournies par la Table ciqual et définies pour 100g d'aliment.
Dans l’onglet des protéines, vous verrez la teneur en protéines brutes de votre plat. Dans celui des minéraux, visualisez les taux de calcium, cuivre, fer, iode, magnésium, potassium ou encore de sodium de votre nourriture. Enfin, prenez connaissance des vitamines contenues dans votre aliment, soit sa teneur en vitamine A, B, C, D, E et K. Indice et charge glucidique vous renseignent sur les incidences glycémiques et métaboliques du produits.

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Vous pourrez indiquer une quantité de cet aliment et obtenir l'ensemble de tous les taux de ses 67 nutriments et indices calculés.
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Poids P de votre aliment: g

Quelques infos sur les valeurs données...

Pour les valeurs "Energie E",
nous avons retenu les valeurs calculées selon le "Règlement UE N° 1169/2011" qui prend en compte la teneur en "protéines brutes" c'est-à-dire la teneur en azote total multipliée par le facteur 6,25, quel que soit l'aliment.
Cf Règlement UE N° 1169/2011.
Pour les valeurs "protéines", ce sont donc aussi, celles des protéines brutes qui l'ont été:
- 263 aliments seulement ont un taux en protéines brutes inférieur à celui en protéines (différence max de - 0.7 gr/100gr), dont 150, avec un différence de moins de 0.2 gr/100gr).
- 2126 aliments de la table ciqual, ont des valeurs de protéines brutes égales à celles des protéines
- 253 aliments de la table ciqual, ont des valeurs des protéines brutes supérieures à celles des protéines ( différence max de + 5,4 gr/100gr) .
Les valeurs des glucides simples, glucose, fructose,Lactose, maltose et saccharose, sont issues d'un travail de synthèse sur plusieurs bases de données. Pour chaque aliment, nous avons fait la moyenne des données cohérentes, en éliminant celles présentant des écarts de valeur trop importants. Les bases de données de références sont consultables dans La nutrition expliquée, sources.
Pour les lipides,En cliquant sur le lien suivant, je peux en savoir encore plus! Les lipides (tableau)
J'M Selfer, j'obtiens les valeurs de la totalité des apports référencés ainsi que toutes celles pour ma quantité choisie.

* : Données issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016.
** : Apports alimentaires, dont les valeurs sont issues d'une synthèse cohérente de données provenant de plusieurs bases de données de référence. cf J'M la doc

Pour	100g	Unité
.....
E kJ*	1460	kJ
E kcal*	345	kcal
E J'M kJ	..........	kJ
EJ'M kcal	..........	kcal
Glucides*	65,7	gr
Proteines*	10	gr
Purines	..........	mg
Lipides*	3,18	gr
Acides organiques*	0	gr
Alcool*	0	gr
Chlorure de sodium*	0,028	gr
Eau*	13	gr
Fibres*	6,7	gr

Pour

100g

Poids P

Unité

.....

E kJ*

1460

E kcal*

345

kcal

E J'M kJ

..........

EJ'M kcal

..........

kcal

Glucides*

65,7

Proteines*

Purines

..........

Lipides*

3,18

Acides organiques*

Alcool*

Chlorure de sodium*

0,028

Eau*

Fibres*

6,7

	Pour 100g	Unité
.....
Proteines*	10	gr
Purines	..........	mg

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Proteines*

Purines

..........

	Pour 100g	Unité
.....
Sucres*	1,81	gr
- Fructose**	..........	gr
- Glucose**	..........	gr
Rapport Fructose/Glucose	..........
- Lactose**	..........	gr
- Maltose**	..........	gr
- Saccharose**	..........	gr
Amidon*	63,9	gr
Polyols totaux*	0	gr
Charge glucidique	nc
Gluten	Absence

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Sucres*

1,81

- Fructose**

..........

- Glucose**

..........

Rapport Fructose/Glucose

..........

- Lactose**

..........

- Maltose**

..........

- Saccharose**

..........

Amidon*

63,9

Polyols totaux*

Charge glucidique

Gluten

Absence

	Pour 100g	Unité
.....
Cholestérol*	0	mg
Les acides gras:
AGSaturés*	0,42	gr
- butyrique*	nc	gr
- caproique*	nc	gr
- caprylique*	nc	gr
- caprique*	nc	gr
- Laurique*	0,00091	gr
- myristique*	0,0028	gr
- palmitique*	0,37	gr
- stéarique*	0,045	gr
AGMono-Insaturés*	0,78	gr
- oléique*	0,11	gr
AGPoly-Insaturés*	1,08	gr
Omégas 6:
-> AG linoléique*	0,71	gr
-> AG arachidonique*	nc	gr
Omégas 3:
-> AG α-linolénique*	0,054	gr
-> EPA*	nc	gr
-> DHA*	nc	gr
Rapport Omega6/Omega3	..........

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Cholestérol*

Les acides gras:

AGSaturés*

0,42

- butyrique*

- caproique*

- caprylique*

- caprique*

- Laurique*

0,00091

- myristique*

0,0028

- palmitique*

0,37

- stéarique*

0,045

AGMono-Insaturés*

0,78

- oléique*

0,11

AGPoly-Insaturés*

1,08

Omégas 6:

-> AG linoléique*

0,71

-> AG arachidonique*

Omégas 3:

-> AG α-linolénique*

0,054

-> EPA*

-> DHA*

Rapport Omega6/Omega3

..........

	Pour 100g	Unité
.....
Calcium*	21,5	mg
Cendres*	1,42	mg
Chlorure*	60	mg
Cuivre*	0,34	mg
Fer*	4,58	mg
Iode*	nc	µg
Magnésium*	143	mg
Manganèse*	1,25	mg
Phosphore*	285	mg
Potassium*	362	mg
Sélénium*	43	µg
Sodium*	11	mg
Rapport Potassium/Sodium	..........
Zinc*	1,79	mg

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Calcium*

21,5

Cendres*

1,42

Chlorure*

Cuivre*

0,34

Fer*

4,58

Iode*

µg

Magnésium*

143

Manganèse*

1,25

Phosphore*

285

Potassium*

362

Sélénium*

µg

Sodium*

Rapport Potassium/Sodium

..........

Zinc*

1,79

	Pour 100g	Pour ma quantité	Unité
.....
Vitamine A	.	.	.
-> Rétinol*	0		µg
-> β-carotène*	nc		µg
Vitamine B1*	0,37		mg
Vitamine B2*	0,11		mg
Vitamine B3*	3,69		mg
Vitamine B5*	0,78		mg
Vitamine B6*	0,44		mg
Vitamine B9	20		µg
Vitamine B12*	0		µg
Vitamine C*	0		mg
Vitamine D*	0		µg
Vitamine E*	0,5		mg
Vitamine K1*	nc		µg
Vitamine K2*	nc		µg

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Vitamine A

-> Rétinol*

µg

-> β-carotène*

µg

Vitamine B1*

0,37

Vitamine B2*

0,11

Vitamine B3*

3,69

Vitamine B5*

0,78

Vitamine B6*

0,44

Vitamine B9

µg

Vitamine B12*

µg

Vitamine C*

Vitamine D*

µg

Vitamine E*

0,5

Vitamine K1*

µg

Vitamine K2*

µg

	Pour 100g	Pour ma quantité	Unité
.....
Energie kJ*	1460		kJ
E kcal*	345		kcal
E J'M kJ	..........		kJ
E J'M kcal	..........		kcal
Glucides*	65,7		gr
Proteines*	10		gr
Purines	..........		mg
Lipides*	3,18		gr
Acides organiques*	0		gr
Alcool*	0		gr
Chlorure de sodium*	0,028		gr
Eau*	13		gr
Fibres*	6,7		gr
.....
Proteines*	10		gr
Purines	..........		mg
.....
Indice glucidique	nc
Charge glucidique	nc
Indice de satiété	..........
Indice de satiété/J'M kcal	..........
Indice Pral	..........
.....
Sucres*	1,81		gr
- Fructose**	..........		gr
- Glucose**	..........		gr
Rapport Fructose/Glucose	..........
- Lactose**	..........		gr
- Maltose**	..........		gr
- Saccharose**	..........		gr
Amidon*	63,9		gr
Polyols totaux*	0		gr
Charge glucidique	nc
Gluten	Absence
.....
Cholestérol*	0		mg
Acides gras:
AGS*	0,42		gr
- butyrique*	nc		gr
- caproique*	nc		gr
- caprylique*	nc		gr
- caprique*	nc		gr
- Laurique*	0,00091		gr
- myristique*	0,0028		gr
- palmitique*	0,37		gr
- stéarique*	0,045		gr
AGMI*	0,78		gr
- oléique*	0,11		gr
AGPI*	1,08		gr
->Omégas 6:
-> AG linoléique*	0,71		gr
-> AG arachidonique*	nc		gr
->Omégas 3:
-> AG α-linolénique*	0,054		gr
-> EPA*	nc		gr
-> DHA*	nc		gr
Rapport Omega6/Omega3	..........
.....
Calcium*	21,5		mg
Cendres*	1,42		mg
Chlorure*	60		mg
Cuivre*	0,34		mg
Fer*	4,58		mg
Iode*	nc		µg
Magnésium*	143		mg
Manganèse*	1,25		mg
Phosphore*	285		mg
Potassium*	362		mg
Sélénium*	43		µg
Sodium*	11		mg
Rapport Potassium/Sodium	..........
Zinc*	1,79		mg
.....
Vitamine A	.	.	.
-> Rétinol*	0		µg
-> β-carotène*	nc		µg
Vitamine B1*	0,37		mg
Vitamine B2*	0,11		mg
Vitamine B3*	3,69		mg
Vitamine B5*	0,78		mg
Vitamine B6*	0,44		mg
Vitamine B9	20		µg
Vitamine B12*	0		µg
Vitamine C*	0		mg
Vitamine D*	0		µg
Vitamine E*	0,5		mg
Vitamine K1*	nc		µg
Vitamine K2*	nc		µg

Pour 100g

Pour ma quantité

Unité

.....

Energie kJ*

1460

E kcal*

345

kcal

E J'M kJ

..........

E J'M kcal

..........

kcal

Glucides*

65,7

Proteines*

Purines

..........

Lipides*

3,18

Acides organiques*

Alcool*

Chlorure de sodium*

0,028

Eau*

Fibres*

6,7

.....

Proteines*

Purines

..........

.....

Indice glucidique

Charge glucidique

Indice de satiété

..........

Indice de satiété/J'M kcal

..........

Indice Pral

..........

.....

Sucres*

1,81

- Fructose**

..........

- Glucose**

..........

Rapport Fructose/Glucose

..........

- Lactose**

..........

- Maltose**

..........

- Saccharose**

..........

Amidon*

63,9

Polyols totaux*

Charge glucidique

Gluten

Absence

.....

Cholestérol*

Acides gras:

AGS*

0,42

- butyrique*

- caproique*

- caprylique*

- caprique*

- Laurique*

0,00091

- myristique*

0,0028

- palmitique*

0,37

- stéarique*

0,045

AGMI*

0,78

- oléique*

0,11

AGPI*

1,08

->Omégas 6:

-> AG linoléique*

0,71

-> AG arachidonique*

->Omégas 3:

-> AG α-linolénique*

0,054

-> EPA*

-> DHA*

Rapport Omega6/Omega3

..........

.....

Calcium*

21,5

Cendres*

1,42

Chlorure*

Cuivre*

0,34

Fer*

4,58

Iode*

µg

Magnésium*

143

Manganèse*

1,25

Phosphore*

285

Potassium*

362

Sélénium*

µg

Sodium*

Rapport Potassium/Sodium

..........

Zinc*

1,79

.....

Vitamine A

-> Rétinol*

µg

-> β-carotène*

µg

Vitamine B1*

0,37

Vitamine B2*

0,11

Vitamine B3*

3,69

Vitamine B5*

0,78

Vitamine B6*

0,44

Vitamine B9

µg

Vitamine B12*

µg

Vitamine C*

Vitamine D*

µg

Vitamine E*

0,5

Vitamine K1*

µg

Vitamine K2*

µg

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Indice glucidique	nc
Charge glucidique	nc
Indice de satiété	..........
Indice de satiété/J'M kcal	..........
Indice Pral	..........

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