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Apports nutritionnels conseillés
Les référentiels de l'ANSES
Avec quelques indications simples (âge, sexe), vous obtenez votre plan nutrition santé global, obtenu à partir des référentiels du PNNS, Programme National Nutrition Santé 2018 actualisé.
Ce plan détaille les valeurs journalières conseillées par nutriments données par l'ANSES.
Ces référentiels nous informent sur les quantités des apports en nutriments nécessaires et parfois indispensables à notre corps, tous les jours, pour qu'il puisse fonctionner pleinement et nous assurer toutes nos capacités.
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LES GLUCIDES:
Les sucres, appelés aussi glucides simples, ou encore oses et osides: glucose, fructose saccharose, sauf le lactose
Le lactose, sans référentiel indiqué par le PNNS.
Les sucres complexes:
polysacharides: chaine de plusieurs oses (glucose, fructoses) dont amidon, sans référentiel indiqué par le PNNS
et les fibres.
Dosage recommandé: 1/3 glucides simples, 2/3 glucides complexes.
Les AGS,
acides gras saturés,
trois sont à surveiller avec attention,
acide Laurique,
acide Myristique,
acide Palmitique.
Ce sont les "acides gras athérogènes", ils favorisent la formation de plaques d'athérome sur la paroie intérieure des artères.
cf Athérosclérose.
Les AGMI,
acides gras mono insaturés,
dont les ω9 (Oméga9), principalement représentés par l'acide oléique.
Les AGPI,
acides gras poly-insaturés dont:
les ω6,(Oméga6)
Série d'acides gras issus de l'
acide linoléique, LA, à ce titre, acide gras INDISPENSABLE.
les ω3,(Oméga3)
Série d'acides gras issus de l'
acide alpha linolénique, ALA,
à ce titre, acide gras ESSENTIEL.
DHA et EPA sont des ω3.
sexe, âge, activité non indiqués
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Apports généraux
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Minéraux avec données ciqual
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Minéraux sans données ciqual
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